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前陣子看完《天菜大廚》這部電影後，我也想用保險套做菜(男主角將「舒肥」戲稱為「將食材裝進保險套內煮」)，我的舒肥魂整個大爆發，開始玩舒肥。
舒肥(低溫真空烹調)的特性是能將沒有油脂的肉料理得軟嫩多汁。我特別選用土雞雞胸肉來舒肥， 因為土雞雞胸肉料理起來很容易乾柴，所以如果舒肥法能使它軟嫩多汁，一定很威。
結果， 舒肥過的土雞雞胸肉入口即化，太驚豔了！拔辣說，這是他吃過最美味的雞胸肉了。好得意啊，哈哈哈哈哈~
本來以為這種米其林星級料理會很難做， 殊不知，超簡單耶~
#做法在圖片裡哦